Une formation certifiante, ancrée dans les réalités du terrain
Chez EFFOR ACADEMIES, la formation professionnelle est pensée comme un véritable levier de performance et d’évolution pour les entreprises. La classe McDo en est une illustration concrète : un parcours certifiant construit sur mesure pour accompagner les équipes McDonald’s dans le développement de compétences directement applicables en restaurant.
Deux titres professionnels adaptés aux enjeux opérationnels
La formation repose sur deux titres professionnels, conçus pour répondre aux exigences du terrain et aux besoins d’évolution interne :
AMUM – Assistant Manager d’Unité Marchande (niveau 4)
Développement des compétences en gestion opérationnelle, approvisionnement, merchandising, analyse commerciale et animation d’équipe.MUM – Manager d’Unité Marchande (niveau 5)
Pilotage d’un point de vente, management d’équipes, optimisation de la performance commerciale et conduite de projets de développement.
L’objectif est clair : former des managers opérationnels, capables de prendre des décisions efficaces en situation réelle.
Un formateur expert au cœur du dispositif
Le parcours est animé par Claude-Jean Girault, formateur professionnel expérimenté, spécialiste du management, du commerce, de la supply chain et de l’ingénierie technique.
Fort de plus de 25 ans d’expérience professionnelle, dont plus de vingt années passées dans l’industrie et les services (direction commerciale, gestion de projets, intégration de systèmes industriels), il intervient aujourd’hui aussi bien dans l’enseignement supérieur (BTS, Bachelor, Master) qu’en entreprise.
« Cette double expérience terrain et pédagogique nourrit une approche très orientée opérationnel et montée en compétences.
Des compétences immédiatement mobilisables en restaurant
Avec la classe McDo, l’approche pédagogique repose sur la mise en situation, l’analyse de cas réels et le travail à partir des restaurants des apprenants. Parmi les compétences développées :
Optimisation du parcours client (bornes, drive, comptoir)
Lecture et interprétation des indicateurs clés : taux de service, ventes horaires, productivité, écarts
Techniques de merchandising spécifiques à la restauration rapide
Méthodes de communication interne et coordination d’équipe
Gestion des imprévus, priorisation et prise de décision en conditions réelles
Mise en place de mini-projets en restaurant pour améliorer la performance et l’expérience client
Les apprenants apprécient particulièrement cette pédagogie concrète, qui renforce le lien entre la formation et leur quotidien professionnel.
Une collaboration gagnante entre entreprise et organisme de formation
Pour Claude-Jean Girault, cette formation illustre parfaitement la philosophie d’EFFOR ACADEMIES :
« La formation McDo est un excellent exemple de collaboration réussie entre un réseau d’entreprises exigeant et une structure pédagogique agile. La montée en compétences des apprenants est rapide et mesurable. »
Plusieurs participants sont déjà engagés dans des trajectoires d’évolution interne, confirmant la pertinence et l’efficacité du dispositif.
Former aujourd’hui les managers de demain
En s’appuyant sur une pédagogie active, des contenus sur-mesure (cas réels, ateliers pratiques, formats innovants) et une forte proximité avec le terrain, EFFOR ACADEMIES accompagne durablement les entreprises et leurs collaborateurs dans leur développement.
La classe McDo en est la preuve : une formation utile, concrète et tournée vers la performance opérationnelle.